بعد از آن کف یک ظرف نسوز را با كمى روغن زیتون چرب كنید و ماهى را درون ظرف قرار دهید و كمى روغن روى ماهى بمالید به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید بعد از 20 دقیقه شعله بالا را هم روشن كنید تا روى ماهى پخته شود. آشپزی آموزش و طرز تهیه ماهی به همراه سبزیجات برای شب عید نوروز آماده سازی : 90 دقیقه  پخت : 45 دقیقه  مواد لازم جهت تهیه ماهى و سبزیجات در فر برای 4 نفر :  ماهی متوسط 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد  پیاز خلال شده 1 عدد  سیر خرد شده 5 عدد فلفل دلمه متوسط خلال شده 1 عدد سیب زمینی بزرگ خلال شده 1 عدد هویج متوسط رنده شده 1 عدد اسفناج خرد شده نصف پیمانه آبلیمو تازه 2 قاشق غذا خوری ادویه ماهی به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر : ماهی را تمیز كرده  و شسته به آن نمک و آبلیمو

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه ماهی به همراه سبزیجات برای شب عید نوروز

آماده سازی : 90 دقیقه 
پخت : 45 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه ماهى و سبزیجات در فر برای 4 نفر :

 ماهی متوسط 3 عدد
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد
 پیاز خلال شده 1 عدد
 سیر خرد شده 5 عدد
فلفل دلمه متوسط خلال شده 1 عدد
سیب زمینی بزرگ خلال شده 1 عدد
هویج متوسط رنده شده 1 عدد
اسفناج خرد شده نصف پیمانه
آبلیمو تازه 2 قاشق غذا خوری
ادویه ماهی به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر :

ماهی را تمیز كرده  و شسته به آن نمک و آبلیمو و ادویه زده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شود.

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

 

بعد از آن کف یک ظرف نسوز را با كمى روغن زیتون چرب كنید و ماهى را درون ظرف قرار دهید و كمى روغن روى ماهى بمالید به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید بعد از 20 دقیقه شعله بالا را هم روشن كنید تا روى ماهى پخته شود. آشپزی

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

 

ماهى را كه پخته شده از فر بیرون آورده و آن را در ظرف پیركس  گذاشته.

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

 

( مواد لازم براى روى ماهى )

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

درون ماهیتابه 2 قاشق غذاخورى روغن زیتون ریخته پیاز و سیر و ادویه را با حرارت  ملایم تفت دهید تا طلایى رنگ شوند .

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

 

بعد تمام مواد را به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شود كمى نمک و فلفل به مواد بیفزایید آن را به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد ماهیتابه را از روی شعله گاز بردارید.

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

روى ماهى را با سیب زمینى و سبزیجات كه از قبل آماده كردید تزیین كنید و دوباره به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید .

 

تهیه ماهی با سبزیجات در فر برای عید نوروز

 

منبع مطلب :

http://www.topnaz.com/